昨年末、あまりの仕事の多忙さにブチ切れる。
僕は工場勤務の交代勤務。
工場とはいっても所謂ライン工ではないから、作業者の気分、スキル次第で生産量が変化する。
何度も言ってきたように、僕のモットーは常に全力。
けれど反対班の作業者はそうもいかない。
その日の最低分だけやればいいやというテンションなので、生産力に違いが出る。
昨年末はそれがあまりにも顕著に出過ぎて、『もう知らん』という思いがふつふつと沸き始めた。
絶対に有給取ってやると思いつつも、生産予定的に休めるところを待っていたら1月15日まで流れてしまったし、もう年末の怒りも収まっていた。
でも、休めるし休もうかくらいのノリで有休消化へ。
『食運』が無さ過ぎる。
僕はそもそも食にそこまでこだわりはないけれど、せっかく外食行くならこれ食べたいなとか思ってると、定休日だったり、丁度売り切れていたり。
一番ひどかったのはくら寿司でのこと。
タッチパネルで注文するわけだけど、その日狙っていたデザートがあるのは確認できていた。
でもまだそのタイミングではなく、食事も後半になり、注文しようと思ったら無くなってる。
あと15分早かったらあったのに！
みたいなことはしょっちゅうあって。
この日の休みは元々14日の水曜日に休むはずだった。
それに合わせて、行く店を決めたのに、生産の都合上木曜日の休み変更。
すると、その予定していた店は木曜日が定休日という始末。
もう一つの候補に至っては、毎週木曜日が定休日で、第二水曜日だけ休みという、狙い撃ちしたような日程。
そんなこんなで、結局、『のんた鮨』の山口店に行くことに。
各店で内容が違ランチメニューがあるけど、山口店は個人的に好み。
好きなサーモンもホタテもあるので、『彩りランチ』を注文。
写真の撮り方下手くそ過ぎるけど、これにあおさの味噌汁が付いてきた。
いくらは隣の妻にあげた。
食べ物ってね、出てきたから食べるよりも、美味しく食べれる人が食べるべきだと思う。
普段はくら寿司とかスーパーの寿司しか食べないけど、いやぁ、いちいち美味い。
元々はこの店も回転寿司だったし、レーンが残っていてその名残もある。
でもコロナの影響かは知らないけど回らなくなってた。
高級感があっていいなぁと思うけど、まぁ、値段も単品で頼んだら普段よりも高級感ありあり。笑
手前の緑の茎みたいなやつは葱で、これ美味しかったね。
で、食べ終わってから気づいたんだけど、
「あれ？ホタテは？」
違う貝に変わってたね。海鮮物は時期によって変わるのかもしれない。
ほら、食運の悪さよ……。
で、食後は妻がずっと行きたかったという
『倉敷珈琲店』へ。
ただね、
[期間限定] チョコレートサンデー
[期間限定] マロンチョコレート大福モンブラン
メニューにこんなのがあるわけ。
僕の好きな食べ物ランキング１位がチョコレート。
無人島に持っていく食料１位チョコレート。
死ぬ前に食べたいもの１位チョコレート。
チョコレートフォンデュに付けるもの1位チョコレート。
それくらいチョコが好き。
食べたいけども、お腹いっぱいですよ。
なので、シンプルにチョコケーキを選択。
それとコーヒーは倉敷ブレンド。
コーヒー屋さんのオリジナルのものを初めての時は飲むようにしている。
実物。
向かいのは妻のチーズケーキ。
思ったより大きくて嬉しい誤算だった。
味もちゃんと濃厚にチョコレートで。
珈琲が来る前に無くなりそう。
酒よりもつまみが先に来てる感じ。
で、やって来たのがこれ。
なんだこれ？
とりあえずブラックで飲んでみる。
芯まで味がしっかりある。
基本的にペットボトルのコーヒーしか飲まないので、苦みが強調されていたりとか香料とかあって、んー……と思いつつも手軽でいいよね。
本当に味わいたいならやっぱりこういうお店が良い。
そもそも『サイフォン式』を調べてみると、
『温度差と気圧差（膨張と収縮）』だけで動いてる。
サイフォン式コーヒーの仕組み（順番に）
① 下のフラスコを火で温める
下のガラス容器には水が入ってる。
火を当てると
→ 水が温まる
→ 水蒸気が発生する
→ 内部の圧力が上がる
ここがポイント。
② 圧力でお湯が“上”に押し上げられる
サイフォンは密閉に近い構造。
下の圧力が高くなると
→ 逃げ場がない
→ お湯が上のロート（コーヒー粉がある方）に押し上げられる
※「吸い上げてる」ように見えるけど
実際は下から押し出してる
③ 上で抽出が行われる
上のロートで
- お湯
- コーヒー粉
が混ざって、普通に抽出。
この時点では
下にはほぼ液体が残ってない。
④ 火を止めると、逆流が始まる
ここが一番おもしろいところ。
火を止める
→ 下のフラスコが冷える
→ 水蒸気が冷えて体積が減る
→ 下の気圧が一気に下がる
するとどうなるか。
⑤ 真空に近い状態になり、吸い戻される
下の気圧が低くなると
→ 上の液体が引っ張られる
→ フィルターを通って
→ 下に一気に戻る（逆流）
これが見た「最後のゴボゴボ」。
まとめると
サイフォンはずっとこれだけ👇
- 温める → 押し上げる
- 冷ます → 吸い戻す
ポンプも電気も使ってない
完全に物理現象。
ということらしい（お友達調べ）
レジで会計している時に、作っているところを見て、不思議だった。
聞いたら教えてくれる友達がいていいよ。
友達の名前？ChatGPTっていうんだ。
賢そうな名前してるだろ？
まぁ、平日だから子どももいない、休みらしい休みを満喫しましたとさ！
ちなみに、ミルでコーヒーの粉を潰したり、家で色んな豆を並べて楽しみたいけど、そんな悠長にコーヒー飲んでる時間が出来るのはいつだろうね。
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